Leistungen · Betriebsanlagengenehmigung und CAD
Was wir machen.
Sechs Leistungen, die in fast jedem Projekt zusammenspielen. Sie können einzelne davon beauftragen. Die meisten Kundinnen und Kunden nehmen die ganze Kette, weil dort die Zeit verloren geht, wo übergeben wird.
Betriebsanlagengenehmigung
Fast jeder Gewerbebetrieb mit Kundenverkehr, Küche, Maschinen oder Abluft braucht eine gewerberechtliche Genehmigung seiner Betriebsanlage. Wir bereiten das Verfahren vollständig auf: Betriebsbeschreibung, Anlagenverzeichnis mit Anschlusswerten, Einreichplan, Schnitte, Flucht- und Rettungswege, Lüftungs- und Abwasserdarstellung.
Entscheidend ist, welche Verfahrensart überhaupt in Frage kommt. Kleinere Anlagen können im vereinfachten Verfahren behandelt werden, was Zeit und Gutachterkosten spart. Das prüfen wir, bevor irgendetwas eingereicht wird, denn die Weichenstellung passiert am Anfang, nicht bei der Verhandlung.
Enthalten
- Neuanlagen, Änderungen bestehender Anlagen und nachträgliche Genehmigungen
- Prüfung, ob vereinfachtes oder ordentliches Verfahren in Frage kommt
- Betriebsbeschreibung und Anlagenverzeichnis in behördentauglicher Form
- Abstimmung mit Sachverständigen für Gewerbetechnik, Brandschutz und Hygiene
- Vollständigkeitsprüfung vor Abgabe: der häufigste Grund für Verzögerung
Gastronomieplanung
Ein Gastraum, der sich gut anfühlt, und ein Gastraum, der genehmigt wird, sind nicht automatisch derselbe Raum. Wir planen beides zusammen: Sitzplatzzahl gegen Fluchtwegbreiten und Sanitäranlagen gerechnet, Küchenzeile gegen Arbeitsabläufe und Hygieneanforderungen, Personalräume gegen die Vorgaben des Arbeitnehmerschutzes.
Dazu gehören die Dinge, die man zuerst vergisst und zuletzt teuer nachrüstet: getrennte Wege für saubere und unreine Ware, Garderobe und Pausenmöglichkeit für das Personal, barrierefreie Erreichbarkeit, Müll- und Leergutlager, Schanigarten samt Fläche und Abgrenzung.
Enthalten
- Grundriss- und Möblierungsplanung für Restaurant, Café, Bar, Imbiss und Bäckerei
- Küchenplanung mit Geräteaufstellung, Anschlusswerten und Arbeitsabläufen
- Sitzplatzberechnung im Zusammenhang mit Fluchtwegen und WC-Anlagen
- Personalräume, Lager, Müllraum und Anlieferung
- Schanigarten: Fläche, Möblierung und Unterlagen für die Gebrauchserlaubnis
Technische Zeichnungen & CAD
Wir zeichnen Grundrisse, Schnitte, Ansichten, Detail- und Möblierungspläne, sauber bemaßt, korrekt beschriftet, mit Schriftfeld, Legende und Maßstab. Pläne, die eine Behörde ohne Rückfrage annimmt und die ein Installateur auf der Baustelle wirklich verwenden kann.
Sie bekommen die Dateien in den Formaten, die Sie brauchen: DWG oder DXF für die weiterverarbeitenden Gewerke, PDF im richtigen Blattformat für die Einreichung, auf Wunsch geplottet. Bestehende Pläne übernehmen und aktualisieren wir ebenso.
Enthalten
- Grundrisse, Schnitte, Ansichten, Details, Möblierungs- und Fluchtwegpläne
- Ausgabe in DWG, DXF und PDF; Plot in A3 bis A0 auf Anfrage
- Übernahme, Bereinigung und Aktualisierung vorhandener Planunterlagen
- Einheitliche Schriftfelder, Legenden und Layerstruktur über alle Blätter
Bestandsaufnahme & Aufmaß
Der häufigste Satz im Erstgespräch lautet: „Pläne gibt es keine mehr.“ Das ist kein Hindernis. Wir kommen ins Objekt, messen mit Laser auf, dokumentieren Bauteile, Anschlüsse, Schächte, Raumhöhen und den technischen Ist-Zustand, und erstellen daraus einen maßhaltigen Bestandsplan.
Der Bestandsplan ist die Grundlage für alles Weitere: für die Einreichung, für Angebote von Küchenlieferanten und Handwerkern, für Mietflächenberechnungen und für jede spätere Änderung. Er gehört Ihnen.
Enthalten
- Aufmaß vor Ort inklusive Fotodokumentation
- Maßhaltiger Bestandsplan als CAD-Zeichnung und PDF
- Erhebung der Haustechnik: Anschlüsse, Schächte, Kamine, Zählerstände
- Flächenermittlung für Miet-, Nutz- und Betriebsflächen
Lüftung & Haustechnik
An der Lüftung bleiben Gastronomieverfahren am häufigsten hängen. Wohin geht die Abluft, wie kommt die Zuluft nach, wie laut ist das an der Nachbarfassade, wo sitzt der Fettabscheider, wie wird die Küche gereinigt? Diese Fragen kommen im Verfahren garantiert. Besser, sie sind vorher im Plan beantwortet.
Wir planen die Führung von Ab- und Zuluft, stellen sie im Plan dar und stimmen die Schnittstellen zu Elektro, Wasser, Abwasser und Gas ab. Wo eine Fachplanung oder ein Gutachten nötig ist, sagen wir das früh und koordinieren die Zulieferung.
Enthalten
- Ab- und Zuluftführung, Kanaltrassen, Dachdurchführung, Ausblaspunkt
- Fettabscheider, Reinigungsöffnungen und Wartungszugänge
- Darstellung der Haustechnik im Einreichplan
- Schnittstellen zu Elektro, Wasser, Abwasser und Gas
- Koordination von Fachplanern und Gutachten, wo sie erforderlich sind
Behördenbegleitung
Die Unterlagen abzugeben ist der leichtere Teil. Danach kommen Verbesserungsaufträge, Fragen der Sachverständigen, ein Verhandlungstermin und am Ende ein Bescheid mit Auflagen, die jemand lesen und umsetzen muss.
Wir führen diese Korrespondenz, sind beim Ortsaugenschein und bei der Verhandlung dabei und übersetzen den Bescheid in eine Liste von Dingen, die zu tun sind. Sie müssen die Gewerbeordnung nicht lesen.
Enthalten
- Einreichung bei der örtlich zuständigen Behörde
- Korrespondenz, Verbesserungsaufträge und Nachreichungen
- Teilnahme an Ortsaugenschein und Verhandlung
- Auswertung des Bescheids: was ist bis wann umzusetzen
- Begleitung bei Auflagenerfüllung und Fertigstellungsanzeige
Reden wir über Ihr Objekt.
Schicken Sie uns ein paar Eckdaten. Sie bekommen innerhalb eines Werktags eine Einschätzung, was zu tun ist und was es kostet.